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回锅肉

菜谱编号:076-453
回锅肉是【tonzhonjun】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅肉”。
回锅肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
三线肉:适量--
辅助料用量
青椒:仔姜洋葱:适量
调味料用量
姜:大蒜盐:酱油
豆瓣:白糖--

回锅肉的做法步骤

  • 第二步:姜蒜切末备用
  • 第一步:三线肉煮至半熟,然后切片待用
  • 第三步:青椒、洋葱切块、仔姜切片备用。炒锅里倒入少许油,热后放入切好的三线肉,当三线肉出油萎缩后,用锅铲把它们赶到旁边。
  • 第四步:放入姜蒜末爆香,而后加入豆瓣,白糖适量,酱油适量,一同和刚才的肉翻炒,火调小一点。倒入洋葱块一起翻炒,看到洋葱基本分离后倒入子姜片翻炒,最后倒入青椒块。
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