回锅肉
回锅肉是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
由于饮食习惯有异，各地回锅肉的做法不同，选材用料也不近相同。即便是一个地区，不同的人操作，也有一定的差异。我这款回锅肉是私家做法。不是很复杂，但适合家人的口味。猪肉选里脊肉。配菜是彩椒、芹菜。菜品的营养均衡，色彩也好看，功效也很多，可以增强免疫力，降血压，抗衰老，防癌等等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 淀粉：适量 | 料酒：适量 |
| 白糖：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 彩椒：适量 | 芹菜：适量 |
回锅肉的做法步骤
回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、此菜不宜添加色重的调味品。
2、配菜依据个人偏爱添加。