当前位置：首页 > 黄焖鸡 > 做法（编号412-472）

黄焖鸡

菜谱编号：412-472

黄焖鸡是【琦琦＆妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

黄焖鸡主厨：琦琦＆妈妈

第三步：配料切好备用。

第八步：放入砂锅，加入青红辣椒，大火炖2分钟就可以。

第二步：凉水下锅，焯一下，放少许料酒，撇出血沫。

第一步：准备鸡肉，剁成稍微大一点的块。

第六步：加入香菇，碗中调料（黄豆酱，生抽，老抽，料酒）适量再倒入调好的料汁，翻炒。

第九步：汤汁一定要留一点，这样比较入味，好吃。

第四步：葱姜切好。

第五步：锅中放底油，加入几块冰糖，小火炒出糖色，放入鸡肉，再放入葱姜。

第七步：加入清水没过鸡肉，放入土豆，大火炖18分钟转小火5分钟。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关菜谱：: 鲜鲍鱼焖鸡的做法[图解]; 黄焖鸡米饭的做法[图解]; 栗子焖鸡的做法[图解]; 黄焖鸡翅的做法[图解]; 下饭菜黄焖鸡翅的做法[图解]; 芋头焖鸡的做法[图解]; 黄焖鸡米饭的做法[图解]; 黄焖鸡的做法[图解]; 黄焖鸡翅的做法[图解]; 杏鲍菇黄焖鸡翅的做法[图解]; 黄焖鱼块的做法[图解]; 挚爱的黄焖鸡米饭的做法[图解]