红烧猪脚
红烧猪脚是【菜虫1006】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪脚”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪脚：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：30克 | 蒜：8克 |
| 姜：5克 | 青蒜：10克 |
| 八角：1个 | 桂皮：一小片 |
| 红椒：30克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：3克 | 老抽：1克 |
| 料酒：50克 | 辣酱：20克 |
| 胡椒粉：1克 | -- |
红烧猪脚的做法步骤
红烧猪脚做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪脚焯水时一定要冷水下锅，这样血水可以充分溢出，煮开打掉浮沫。
2、猪蹄一定要炖烂入味了才好吃。
相关食材：猪脚