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猪脚红烧地蛋

菜谱编号：067-775

猪脚红烧地蛋是【朱小白爱美食】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪脚红烧地蛋”。

第七步：放入酱油、冰糖煸炒上色、放入甜面酱煸炒到八成熟。

第六步：留底油慢火煸炒一下、防止粘锅。

第八步：猪脚、葱、姜、蒜、花椒、盐、地蛋、老汤（没有老汤可用水代替）放入高压锅内。

第一步：地蛋二个。

第四步：坐油锅、油烧至五、六成热，放入地蛋块炸一下（地蛋切不规格的厚象眼片）。

第三步：大葱切段、姜、蒜用刀拍松、多种香料备用（香料可用十三香代替）。

第十步：放入味精、出锅装碗。

第五步：捞出控出控油。

第二步：猪脚一个剁成块、毛洗干净。

第九步：炖二十分钟。

相关食材：猪脚

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