姜醋猪脚蛋
姜醋猪脚蛋是XX1988分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“姜醋猪脚蛋”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的姜醋猪脚蛋。
菜式简介
姜醋猪脚蛋简介
姜醋猪脚蛋,是广东最具特色的女人产后、日常滋补食品。
姜醋猪脚蛋,食味独特:“煲透的老姜爽脆而不太辣,猪脚皮软而不腻,香甜而不酸,反复褒之,味愈厚而隽永。”据说在广东,若哪家生了孩子,必会煮上一大锅姜醋猪脚蛋,煮时满屋飘香,有朋友到来探访,捧出一碗,无不交口称赞。
值得注意的是,对体质偏寒、或久病体虚的男人或老人,也适宜食用。当然对体质偏燥热的人,尤其夏天就不宜多吃。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪脚1个
- 辅助料
- 鸡蛋3个
- 调味料
- 姜50克