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红烧排骨

菜谱编号:247-498
红烧排骨是【蜜蜜爸爸】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
红烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

妈妈的绝活,家的味道

红烧排骨主厨:蜜蜜爸爸

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肋排:500克--
辅助料用量
料酒:2两花椒:2克
红冰糖:5克朝天椒:10克
老抽:10ML姜片:5克
香葱:3克--

红烧排骨的做法步骤

  • 第一步:肋排汆水5成熟沥干待用
  • 第四步:开盖转大火收汁起锅
  • 第二步:清油5分热爆姜片花椒下肋排翻炒3分钟
  • 第五步:装盘后撒葱花
  • 第三步:加老抽料酒冰糖朝天椒少许水关小火盖锅闷20分钟
  • 红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    闷的时候注意水量,防止干锅

    相关食材:排骨

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