排骨焖苦瓜

第十一步：烧开后盖上锅盖转中火焖10分钟左右。

第二步：苦瓜洗净，对半切开，用小勺挖出里面的瓜嚢。

第八步：再加入盐、白糖、酱油、老抽、白酒。

第七步：倒入排骨翻炒片刻。

第六步：从新起油锅放入蒜片、姜片爆炒出香味。

第九步：然后加入适量的清水烧开。（清水和排骨持平即可）

第十三步：成品

第一步：准备所需材料。（排骨买回来就已经剁好了）

第十二步：焖至苦瓜变软入味，汤汁变浓稠加入鸡精调味即可关火。

第十步：再倒入苦瓜。

第四步：蒜和姜切成片。

第三步：再切成三角形。

第五步：将排骨洗净，排骨放入锅内干炒（不用放油），炒至水份收干盛出。