清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤
清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤是柴哇哇学煮饭分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤。
菜式简介
苦瓜清热、蚝豉坠火、黄豆宽中行气、煲猪骨减低寒性温润些。
蚝豉是一种海味，就是牡蛎干品。
此款汤水可作为风热感冒的人士、早上起床口苦的人群食疗。
材料：苦瓜一条（或苦瓜干150克），蚝豉7-8只、猪骨500克、生姜4片。蜜枣2粒。
做法：蚝豉稍浸泡洗净；猪排骨洗净用盐拌腌约1-2小时。一起与姜片，加清水2500毫升（约10碗量），大火烧开后改文火煲约2小时便可，为3~4人用。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨500克
- 苦瓜一条
- 辅助料
- 蚝豉8粒
- 黄豆100克
- 蜜枣2粒
- 姜4片
- 调味料
- 盐适量
清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤的做法步骤
清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
苦瓜干 药店有卖，没有苦瓜干可用鲜品代替。
风热感冒可连续喝2-3天。