第一步：所有材料洗净备用
第八步：等锅里水剩一半時倒入土豆拌下
第四步：接着放入姜蒜、八角炒香
第七步：注入清水，大火烧开转小火
第三步：土豆去皮切成滚刀块
第六步：再放入适量盐炒均
第二步：锅里放油烧热，放入排骨炒至排骨微黄
第五步：放入老抽和酱油炒上色
第九步：等土豆和排骨都熟了，就开大火收汁即可
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：适量 | 土豆：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | 蒜瓣：适量 |
| 八角：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
| 料酒：适量 | 老抽：适量 |
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