海绵小蛋糕

第十二步：再倒回面糊中，快速翻拌均匀。烤箱预热上火180度，下火170度。

第五步：将蛋白用电动打蛋器，先慢速后快速再慢速的顺序，打至干性发泡，即提起打蛋器出现小尖角的状态。

第十步：将低筋面粉过筛，分三次倒入蛋糊中，轻轻地用翻拌的方式将面粉与蛋糊翻拌混合，不要有干粉。

第四步：蛋白盆中加入白醋和盐。

第八步：将三分之一的蛋白与蛋黄混合，搅拌均匀。

第十五步：取出小蛋糕晾凉就可以食用啦。

第二步：鸡蛋去皮，蛋白与蛋黄分开放置。

第一步：准备原料：鸡蛋、橄榄油、白糖、低筋面粉。

第三步：蛋黄中加15克白糖，蛋白中加35克白糖。

第七步：蛋黄与白糖用电动打蛋器打至发白的状态。

第九步：再将混合后的蛋糊倒入蛋白盆中，用翻拌的方式将其搅拌均匀。

第十一步：取一點面糊放入橄榄油与水的混合液中，搅拌均匀。

第十三步：将面糊倒入蛋糕模具中。

第十四步：再撒上黑芝麻，烤箱预热完成，将模具放入烤箱，上火180度，下火170度，烤20分钟，表面金黄色時即可出炉。

第六步：将橄榄油和纯净水称量并混合备用。