第七步：在蛋黄中筛入低粉。
第一步：准备材料——蛋黄5个、 砂糖30克、色拉油3汤匙（40ml）、牛奶3汤匙（40ml）、低筋面粉85克 、蛋白5个 、砂糖60克
第八步：将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。
第十一步：放烤箱中下层，160度，烤约50分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可。
第四步：打发至硬性发泡状态（短直的小尖角）。
第六步：加牛奶和色拉油搅拌均匀。
第五步：蛋黄加白糖搅拌均匀。
第九步：将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。
第十步：将蛋糕糊装入蛋糕模具中，用力震两下，震出大气泡。
第三步：蛋清加几滴白醋打发，分次加入白糖。
第二步：蛋清和蛋黄分开。
