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地三鲜

菜谱编号：468-038

地三鲜是【噬血gg】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单的一道家常菜！

地三鲜主厨：噬血gg

第三步：青红椒切小块备用。

第六步：起锅烧油，6成油温下锅炸，先下土豆，小火慢炸。

第十步：倒入土豆青红椒。

第四步：葱姜蒜剁成末，备用。

第七步：土豆七成熟，下入青红椒继续炸。

第一步：土豆去皮，滚刀切小块。

第九步：倒出多余的油，下入葱姜蒜爆出香味。

第五步：料汁：2勺生抽，2勺蚝油，1勺香醋，1勺白糖，1勺盐，2勺水淀粉，搅拌均匀。

第二步：茄子去皮切滚刀块，拍上一层生粉。

第十一步：倒入料汁，大火翻炒入味，收下汁。

第十二步：起锅装盘。

第八步：捞出土豆，青红椒，下入茄子小火慢炸，表面微焦即可。

菜谱标签：热菜家常菜

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