白玉萝卜酿肉
白玉萝卜酿肉是鱼菲分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“白玉萝卜酿肉”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的白玉萝卜酿肉。
菜式简介
今日立冬，萝卜君终于熬到“人参“的地位了。没有青色的风衣，也没有紫色的外套，光秃秃只剩下米白的身体，极尽滋补之能事。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 长白萝卜1根
- 辅助料
- 猪肉糜2两
- 茭白半根
- 红椒少许
- 姜茸1勺
- 鸡蛋1个
- 香芹3根
- 调味料
- 绍酒2勺
- 盐1勺
- 糖适量
- 高汤1大碗
- 淀粉适量
- 酱油适量
白玉萝卜酿肉的做法步骤
白玉萝卜酿肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·萝卜盅四周和底部不要挖太薄，蒸熟容易破损，漏汁。
2·如果萝卜较大，可适当增加焯水时间，确保萝卜半熟，再蒸制，避免肉蒸制时间过久变老。
3·高汤建议调味略咸，让白玉萝卜盅吃起来更鲜美。
相关食材：萝卜