健脾养胃的秋季养生汤-----萝卜牛腩汤
健脾养胃的秋季养生汤-----萝卜牛腩汤是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“健脾养胃的秋季养生汤-----萝卜牛腩汤”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的健脾养胃的秋季养生汤-----萝卜牛腩汤。
菜式简介
这道汤是我们很喜欢的一道汤，白萝卜和牛肉是经典搭配，可以起到健脾消食的作用。吃的时候可以直接调味喝汤，也可以用蘸汁来吃肉肉，营养健康味道还很棒呢。
秋季到了，天气渐渐凉起来，为家人煲一锅有营养的汤吧，让他们品尝到你的爱。
肉肉用蘸汁蘸着吃，味道非常棒。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛腩适量
- 白萝卜适量
- 辅助料
- 八角2个
- 香味3片
- 桂皮1块
- 干辣椒2个
- 红枣2个
- 姜片5片
- 花椒10颗
- 调味料
- 生抽适量
- 芝麻油适量
- 花椒油适量
- 鸡精适量
- 辣椒油适量
- 葱花适量
- 香菜适量
健脾养胃的秋季养生汤-----萝卜牛腩汤的做法步骤
健脾养胃的秋季养生汤-----萝卜牛腩汤做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉的营养：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
白萝卜的营养：
1． 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力
2． 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3．帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
答配菜谱：牛腩与萝卜的做法
养生食疗：养胃