【豉香萝卜丁】--- 婺源农家菜
【豉香萝卜丁】--- 婺源农家菜是诗心分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“【豉香萝卜丁】--- 婺源农家菜”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【豉香萝卜丁】--- 婺源农家菜。
菜式简介
在那遥远的家乡，有着许多许多让我垂涎的美味。从小出生在农村的我，吃着妈妈那拿手的农家菜长大，无论是萝卜还是青菜，都是那么的开胃、可口。
萝卜，虽然是廉价的食材，但它却能烹饪出千变万化的美味。其中有一道快手、开胃的豉香萝卜丁，是我最喜欢的，百吃不厌。
这个菜光看着成品，就是一简单小炒，但它有一个很关键的步骤，如果舍弃，那是做不出这个味道来的。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 萝卜3个
- 辅助料
- 豆豉适量
- 蒜瓣2个
- 香葱1根
- 调味料
- 盐1·5茶勺
- 生抽少许
- 老抽1/4茶勺
- 白糖1/2茶勺
- 鸡精少许
- 辣椒粉少许
【豉香萝卜丁】--- 婺源农家菜的做法步骤
【豉香萝卜丁】--- 婺源农家菜做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：如果没有这样的红皮萝卜，用普通的大白萝卜也可以。
2：切好的萝卜丁要先在无油的锅里，用中小火慢慢煸炒，炒至萝卜丁微黄，锅中也没有水份的样子。
3：在煸香豆豉和蒜末的时候，用中火，大火的话容易煸焦。
4：后面炒制的过程转大火快炒。
5：辣椒粉的量依据自己的接受程度，酌情添放。
相关食材：萝卜