山药莲子炖乌鸡

菜式简介
　　【炖汤】
　　味道鲜美外而且汤水很清晰，
　　跟煲出来的汤不一样；
　　莲子除了用来做甜汤外，
　　也可以用来煲汤；
　　其实只要活用材料，
　　做出来的料理自然美味。
　　家里每天吃饭的时候都要有汤，
　　所谓‘汤水’；
　　除了日常的食材能够补充营养外，
　　均衡的汤水也很重要；
　　每天喝上营养汤水，
　　可以起到养生、美容及缓解老化的功效。
　　大家不妨善用家常使用的材料，
　　如红枣、莲子、百合、罗汉果、蜜枣、无花果干、
　　雪梨、木瓜、等材料；
　　在煲汤时可以加入少许其中的材料，
　　可以令煲出来的汤更美味滋养。