饼子熬鱼
饼子熬鱼是【水妖格格】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“饼子熬鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在我居住的沿海小城里，贴饼子熬鱼这道菜历史悠久，经典的做法是老家的铁锅里咕嘟咕嘟地炖上一锅鱼，然后在锅边上贴饼子，看起来很简单，可这贴饼子特别考验煮妇的手艺，什么时候贴，如何贴都有技巧，否则，可能会一塌糊涂。现在很少吃到这样的美味了，每次回去，都发现老家的饭菜一次比一次现代化，更像是酒店成桌的酒席，于是，我终于按捺不住，在自己的小家贴了饼子，熬了鱼，聊以慰藉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 海鲅鱼：4条 | 玉米渣：一碗 |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜蒜：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：少许 | 八角：适量 |
| 花椒：适量 | -- |
饼子熬鱼的做法步骤
菜谱标签：热菜