贴饼子炖小黄鱼
贴饼子炖小黄鱼是尔东叶分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“贴饼子炖小黄鱼”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的贴饼子炖小黄鱼。
菜式简介
贴饼子炖鱼,一般去农家院经常可以吃到这样的菜饭一锅出。有用玉米面饼子作主食的,也有锅上粘死面卷子的。鱼的品种不一,以河鱼居多。我这款一锅出,选用的是新鲜小黄鱼。饼子的食材也要丰富些,以黄豆面为主,添加了玉米面、豆腐渣,是保健的一款主食。味道鲜美的鱼,配上香香的饼子一起享用,很不错。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 小黄鱼500克
- 豆腐渣80克
- 玉米面100克
- 黄豆面100克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 葱姜蒜适量
- 大料适量