肉饼子炖蛋
肉饼子炖蛋是【changlinn】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉饼子炖蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉末：180克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 咸鸭蛋：3只 | 鸡蛋：2只 |
| 调味料用量 | |
| 老抽：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 白砂糖：适量 | -- |
肉饼子炖蛋的做法步骤
肉饼子炖蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·放少许老抽是为了上色，也可以不放。
2·观察是不是熟了，可以拿筷子戳一下，看筷子上是否有液体，有液体说明还要篜一会，反之就可以出锅了。
3·放胡椒粉是为了去除肉隔气，不喜欢可以换成料酒。