菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
国庆对我来说真的是非常累人的一个假期，只有三天假，请了一天的假，在广州都有时间去停留，只作为一个中转站，这次国庆由于我家三姑娘跟着我回去饶平，所以我这次我才找到借口好好地去玩一把，要是平时只有和大爷回去，都不会给我去太玩的地方了，最多就是跟着他到处走走，然后边走边吃。这次是把潮州的街都逛个够了，好好地玩了一回，太舒服了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：50克 | 香芋：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | -- |
第八步：锅里加入适量的油和蒜，加热至有香味，倒入香芋；
第六步：加入适量的盐和酱油；
第九步：慢慢炒至香芋均匀吸收油；
第二步：香芋去皮，切成小方型；
第十三步：倒入煮好的猪肉；
第七步：加入酱油后继续翻炒，煮至酱油收干，装起备用；
第一步：先把猪肉洗干净，切好；
第十一步：加入适量的水，继续煮；
第十五步：加入适量的盐、酱油和孜然，炒均匀即可。
第五步：如图炒至猪肉8分熟；
第十四步：继续炒至均匀；
第十步：继续炒至香芋表面转色；
第十二步：煮至水份偏干；
第三步：电饭锅内加入少许油和蒜姜，加热至有蒜香味；
第四步：倒入猪肉，慢慢翻炒；
用电饭锅煮的菜不能煮的水太过干，而且要有一定的重量，不然加热不了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的孜然香芋焖猪肉。
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