扒肘子
扒肘子是绿野薄荷分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“扒肘子”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的扒肘子。
菜式简介
扒肘子这道菜,颜色红亮,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口。从古至今,无论是物质匮乏的年代还是物质丰富的现在,扒肘子在节日家宴,喜寿宴席中都是不可或缺的一道大菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺扒
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肘子适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 大料适量
- 桂皮适量
- 冰糖适量
- 盐适量