麻辣鱼块
麻辣鱼块是夜魇分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“麻辣鱼块”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣鱼块。
菜式简介
冰箱里面有一些冻着的鱼块，因为不是鲜活的鱼，所以要用重口来压制一下它的腥味。因此做了麻辣鱼块。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鱼块适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 郫县豆瓣适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 胡椒粉适量
- 面粉适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 冰糖适量
- 老抽适量
- 醋适量
- 盐适量
麻辣鱼块的做法步骤
麻辣鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
Ps：
1、由于鱼块是冷冻过的，不是很新鲜，所以用重调料压住腥味儿。
2、如果吃不了过于麻辣的，可以适量减少花椒和辣椒的量，甚至不放。
3、大火收汁的时候如果担心鱼块碎了，可以用手端着锅轻轻晃动。
4、腌渍鱼块的时候已经放了盐，豆瓣、老抽也很咸，所以最后没有再放盐。
就这样吧，麻麻辣辣的下饭菜——麻辣鱼块。O(∩_∩)O