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麻辣豆皮金针菇卷

做菜达人@潼年食光
麻辣豆皮金针菇卷是潼年食光分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“麻辣豆皮金针菇卷”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣豆皮金针菇卷。
麻辣豆皮金针菇卷
耗时/难易度
口味麻辣
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
金针菇1卷
豆腐皮4张
辅助料
花生油适量
小米辣4个
大蒜4瓣
线辣椒1个
香葱1棵
干红辣椒5个
郫县豆瓣酱1大勺
味精少许
少许
生抽适量
蚝油适量

麻辣豆皮金针菇卷的做法步骤

麻辣豆皮金针菇卷做法技巧/窍门/补充说明:

1·因为此菜谱中已经加入了郫县豆瓣酱、生抽和蚝油,所以少放一点点盐即可,不然会很咸。
2·卷的时候要卷紧实一点,不然下锅容易碎掉。
3·金针菇切掉根蒂,卷起来之前要用手撕一下,不要一大捆直接卷,撕一撕口感更好,更入味哦。
4·收汁的时候要留点汤汁,不要全部收干了,留一点,浇在上面,口味更好。
5·装盘后,将牙签撤掉,以防扎伤自己。

相关食材:金针菇豆皮

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