凉拌麻辣鸡爪

第十六步：成品图

第八步：将黄瓜和蒜末倒入盆内淋上生抽、味极鲜、醋、再加盐和少许白糖拌匀。

第五步：黄瓜用刀刮掉表面刺状冼净切成小段

第十一步：辣椒切成段，锅内倒入适量的油爆香。

第一步：鸡爪洗净，用刀剁掉鸡爪尖。

第十四步：开始享受美味

第十五步：成品图

第二步：锅内加适量水倒入鸡爪加料酒、姜片、八角和1匙盐。

第十三步：最后将拌鸡爪盆里剩余的调汁全部浇淋到上面，再淋上麻椒油。

第三步：水开烧至七八分钟捞出用清水洗去胶质沥干水待用。

第十二步：将爆香的辣椒段淋到鸡爪上面。

第四步：取适量花生米加少许油炒熟盛装待用。

第七步：取几个蒜瓣拍碎剁成蒜末

第六步：胡萝卜削成一公分宽的薄片。

第十步：用另个盘子盛装，剩余的调汁不用倒下来留着待用。

第九步：拌好静置十分钟左右倒上花生米。