凉拌麻辣鸡爪

做菜达人@随风远行cheng

凉拌麻辣鸡爪是随风远行cheng分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌麻辣鸡爪”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌麻辣鸡爪。

菜式简介
　　鸡爪的吃法多多每种口味都各有千秋，让人百吃不忘。今天来做道凉拌鸡爪来和大家分享下，做法简单易上手，而口感上可以说能和外卖有的一拼了，只要备好食材在家就能享受到。

辅助料: 食用油适量; 芝麻油1匙; 生抽3匙; 味极鲜2匙; 醋1匙; 盐适量; 白糖少许; 干辣椒适量; 蒜末适量; 姜片适量; 料酒1匙; 麻椒油适量; 八角适量

凉拌麻辣鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：

1 在煮的时候适量放点盐让鸡爪吸取点咸味，这样在吃的时候更入味。
2 拌入花生米不宜放的太早，可以完成全部步骤最后加上，过早加花生米会吸入料汁就不太脆。
3 辣椒加多少因人而宜，喜欢吃辣的可以多加点吃起来更过瘾。

相关食材：鸡爪

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