黄豆焖鸡爪

第五步：下入鸡爪，1勺料酒，炒干水气。

第三步：鸡爪冷水下锅，下入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫，捞出冲洗干净。

第六步：下入一勺黄豆酱，翻炒均匀。

第十一步：转小火焖30分钟，想吃软糯一點的焖个50分钟左右，加入少许盐调味，大火收汁即可。

第十二步：起锅装盘，撒上葱花。

第二步：鸡爪剁掉指甲。

第一步：黄豆提前浸泡2小時。

第十步：加入一勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，几粒冰糖，少许胡椒粉。

第四步：起另起锅，倒少许油，下入葱姜蒜爆出香味。

第七步：加入足量的清水，大火煮开。

第八步：加入八角，香叶。

第九步：泡好的黄豆一起倒入。