黄豆焖鸡爪
黄豆焖鸡爪是烘焙有方~蒸烤教学服务分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“黄豆焖鸡爪”制作过程分6个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄豆焖鸡爪。
菜式简介
鸡爪又名凤爪,多皮、筋、胶质大,常用于煮汤,也宜于卤、酱,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,还具有美容的功效,对于秋燥引起的皮肤缺水、暗沉有很好的改善作用。搭配《食疗本草》记载的可“益气润肌肤”的大豆,更是集滋补与美味于一锅。
焖到酥烂香糯的黄豆和凤爪风味互相渗透,豆香中缠绕鲜味爪的鲜味,吮指指数值得疯狂打call。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 黄豆60克
- 鸡爪300克
- 辅助料
- 色拉油20ML
- 老抽8ML
- 盐3克
- 糖1克
- 葱适量
- 料酒10ML
- 八角适量
- 姜适量