酸萝卜老鸭汤（川味靓汤）

做菜达人@silvia201305

酸萝卜老鸭汤（川味靓汤）是silvia201305分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“酸萝卜老鸭汤（川味靓汤）”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸萝卜老鸭汤（川味靓汤）。

菜式简介
　　恭喜我第20个菜谱了，再上一个靓汤系列的，这个烫非常简单，只要有“毛哥老鸭汤的炖料”一包轻轻松松搞定（没有也没关系，直接用自家酸萝卜也行！！），自从有了老鸭汤顿料，我们就没再泡萝卜了（好像广告，可不是广告）。。。科普：毛哥这个牌子在重庆应该满出名的，挂牌写的是重庆特产，它有酸菜鱼、老鸭汤等等，我就推荐“酸萝卜味”的老鸭汤，不推荐“风萝卜味”的，酸萝卜实在正宗，风萝卜is just so so（不怎么喜欢！！），酸菜鱼没吃过！！反正我不太喜“秦妈”（没有黑的意思），一直不怎么喜欢！！“秦”的牌子比“哥”大！！超市的重庆特产里秦独占鳌头，但我想说吃火锅底料，我觉得“桥头”的好！！（天，越说越黑。。不说了！！）这个纯属个人感觉。。。预4祝大家中秋快乐！！！

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺煲; 耗时数小时; 难度简单

主材料: 鸭一只

辅助料: 姜适量; 花椒适量

调味料: 酸萝卜老鸭汤炖料350克; 料酒适量

酸萝卜老鸭汤（川味靓汤）的做法步骤

酸萝卜老鸭汤（川味靓汤）做法技巧/窍门/补充说明：

食物相克
1·不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
2·鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3·鸭肉与栗子——同食产生中毒。
宜食人群
适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和酸萝卜老鸭汤水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用；
（百度上的，认为有用）

菜谱标签：汤类

相关食材：萝卜

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