芦笋上上签
芦笋上上签是Norma分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“芦笋上上签”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的芦笋上上签。
菜式简介
超级简单的一道素食,夏末初秋的日子里,依然还是喜欢这样的清爽时蔬。芦笋的营养价值大家都知道,它也是最适合用白灼的健康方式来烹饪的一种蔬菜,清甜脆嫩;拿来搭配的也是水果为主料的色拉酱,清爽而不甜腻。上上签的形式摆盘给餐桌增添一些趣味,相信小朋友也会很中意的。
这道菜其实我最主要介绍的是芒果沙拉酱,上次做过一次搭配蔬菜色拉后,觉得实在好吃,这次就单独拿来做个简单的搭配,很夏天的一种色拉酱,大家一定尝试一下,比起我之前做的蛋黄酱,实在是更简单又更健康的多,非常推荐!
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 芦笋1把
- 辅助料
- 青柠檬半个
- 芒果1个
- 调味料
- 黑胡椒各少许
- 橄榄油适量
- 盐少许
芦笋上上签的做法步骤
芦笋上上签做法技巧/窍门/补充说明:
1、芒果酱中用的是青柠檬,最好不要用黄柠檬替代,风味还是有区别的;
2、芦笋选用嫩些的,最好是细小的品种比较好。
3、芦笋焯水时滴几滴橄榄油,成菜品色泽更好。