金牛角面包
金牛角面包是谷仔妈妈分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“金牛角面包”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的金牛角面包。
菜式简介
金牛角面包,虽然不像其他面包那样松软,
金牛角面包口感偏硬而且带有嚼劲,
到后面是越嚼越香的那种,
我觉得非常好吃。
如果经常吃松软的面包,
也可以试着换下这种比较有嚼劲的面包,
我觉得也非常不错,
是值得推荐的一款好面包哦。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 高粉140克
- 低粉60克
- 细砂糖40克
- 奶粉16克
- 盐2·5克
- 蛋60克
- 即发干酵母3克
- 甜面团80克
- 黄油60克
- 蛋液适量适量
- 白芝麻适量适量
- 辅助料
- 水30克
金牛角面包的做法步骤
金牛角面包做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
1·原料中的甜面团可以是我们平常做面包时多出来的面团经过基础发酵后,
放在冰箱冷冻室,要用时提前拿出来解冻即可使用。
2·牛角面包最后发酵不明显,但是进烤箱之后膨胀较快。
3·金牛角非常有嚼劲哦,会越嚼越香哦。
相关食材:面包