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酥香面包

菜谱编号：195-789

酥香面包是【january0106】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥香面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好久没有做面包了，于是便做了款酥香面包，在烘烤的时候，一阵浓郁的奶油香味扑鼻而来，闻到香味就有一种想吃的欲望了，连我这位正在减肥中的人都一下子吃了两个，大家可以试着做一次哦~~

酥香面包主厨：january0106

第十步：将烤盘放入烤箱中，放入一小碗温水，设置发酵功能，进行最后发酵；

第二步：筛入低筋面粉，用橡胶刮刀拌成面糊状，油酥面糊完成备用；

第七步：整形成橄榄形；

第八步：捏紧收口；

第一步：油酥面糊：黄油室温软化后，加入糖粉用橡皮刮刀拌和均匀，再搅打成松发状；

第十一步：最后发酵结束后，在面团表面均匀刷上蛋液，再将奶酥面糊挤在面团表面；

第六步：将面团擀成长舌状；

第十二步：烤箱预热180度，放入烤盘进行烘烤，烤15分钟。

第三步：将除黄油以为的所有原料倒入面包机里，设置和面程序，20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，结束后将面团放入大碗中，进行基础发酵；

第四步：面团发至2倍大，基础发酵结束；

第九步：将整形好的面团移到烤盘上；

第五步：将面团分割成8份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟；

酥香面包做法技巧/窍门/补充说明：

1、奶酥面糊可以做任意造型，可挤出自己喜欢的造型。
2、在面团最后发酵时，便可以制作奶酥面糊。

相关食材：面包

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