波兰种吐司面包
波兰种吐司面包是楊尐妮分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。“波兰种吐司面包”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的波兰种吐司面包。
菜式简介
吐司面包我是第一次，因为怕麻烦，而且还得揉出手膜，所以很少做这种吐司面包。前几天在博客中看到涛涛妈咪做的吐司面包，就试了做一下，没想到效果还真不错呢。这款面包为什么叫Polish种吐司呢？Poolish”在法语中就是指“波兰的”。这种波兰种吐司，相对比较好操作，膨胀能力也是比较强的，喜欢吐司面包的朋友们，可以试一试哦！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一天
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉250克
- 奶粉15克
- 黄油15克
- 盐2克
- 酵母1克
- 辅助料
- 鸡蛋48克
- 牛奶70克
- 糖40克
- 酵母2克
- 水50克
波兰种吐司面包的做法步骤
波兰种吐司面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、最后发酵时可以在烤箱底层放一盆热水
2、波兰酵头可以晚上做好，第二天来做，这样很方便
3、波兰酵头会出现很多的小泡泡，拉起来会看到很多的蜂孔
4、每个烤箱的温度不同，所以要根据自己的烤箱观察吐司的变化，确定烘烤的时间和温度
5、面包要完全凉透了再切，不然容易有水份，切的时候不平整，表面毛毛糙糙的
6、这样的吐司，最好不要切，撕着吃，最过瘾
答配菜谱：吐司与面包的做法