烤叉烧排骨
烤叉烧排骨是皮皮熊分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“烤叉烧排骨”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的烤叉烧排骨。
菜式简介
叉烧是广东特色肉制品,多呈红色,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。故此而得名。
自从有了烤箱之后,基本没有买过外面的叉烧,都是自己买叉烧酱来烤,不仅放心而且美味过外面卖的很多。自己做首先选料新鲜,而且不加添加剂,吃多少烤多少,绝对保证成品的新鲜热辣。喜欢的朋友可以自己动手哦,没有烤箱的话可以用锅慢慢煎也行的。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 前肋排2条(斩成8厘米长左右)
- 辅助料
- 叉烧酱200克
- 生姜1块
烤叉烧排骨的做法步骤
烤叉烧排骨做法技巧/窍门/补充说明:
排骨尽量选前肋排,前肋比后肋滑。
不用太多的调料,多了而遮住排骨的鲜美。
一定要最少腌够24小时,让排骨充分入味,这样才好吃。
烤的时候注意火候,烤10分钟左右的时候记得刷一层油,这样才不会干,每个烤箱都有温差,特别是到最后小心别烤糊了。
相关食材:排骨