菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气忽冷忽热，孩子病了，上午都没上成课，孩子连着上了两周的课也是累坏了，他足足的睡了一上午。我冒着雨出去买药、采购食材，中午我特地做了这道清炖排骨，还好，很合孩子的胃口。我道:“这道菜我也要上传菜谱，将来你工作了，要学会照顾自己，你想吃我做的菜了，可以翻看我的菜谱学习着做，会做菜是一项基本生活技能，会做饭的男人，才是真正懂得生活的男人。”孩子道:“我不用看你的菜谱，我要学了，可以给你打电话问你的。”——我喜欢这种有家有爱有家常菜的感觉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪小肋排：8块 | 玉米：1穗 |
| 胡萝卜：1根 | 海带：2小块 |
| 干香菇：6朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 黑胡椒：少许 |
| 生姜：1块 | 油：少许 |
| 料酒：少许 | -- |
第四步：步骤3:清炖排骨汤做好了，盛入汤盆。
第二步：步骤1:猪小肋排焯水处理:猪小肋排冷水下锅，加入少许料酒，焯水后，备用（忘记拍照）。统筹安排時间，此時高压锅烧热水，加入炖排骨汤所需要的水量，备用。
第三步：步骤2:炒锅烧热放少许油，放入生姜、肋排，把肋排炒紧致，加少许开水煮1分钟后，把排骨放到高压锅内，再放入玉米、胡萝卜、海带、香菇，加适量盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖和压力阀，上压力后，中火，计時12分钟，关火，自然泄压。
第一步：准备食材:8块猪小肋排，1穗玉米切块，1根胡萝卜切块，少许海带切小段，干香菇一分为二，生姜切片，以上备用。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清炖排骨汤。
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