用泰式招牌菜拯救夏日味蕾——泰式咖喱虾
用泰式招牌菜拯救夏日味蕾——泰式咖喱虾是粉竽粘糖分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“用泰式招牌菜拯救夏日味蕾——泰式咖喱虾”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的用泰式招牌菜拯救夏日味蕾——泰式咖喱虾。
菜式简介
又到了一年中最热的时节，这样的天气一点胃口都没有，总想吃点酸的、辣的来刺激味蕾。
突然特别怀念泰式咖喱虾的味道，每次去泰国餐厅都爱点这道菜，肥嫩的虾肉，酸辣刺激味蕾的口感，让人欲罢不能……忘了买洋葱，但做出来的味道已经很棒，绝不输于餐厅。
浓浓的椰浆咖喱汁裹着虾肉，再加上朝天椒的辣、柠檬的酸和九层塔的香，轻啜虾表面的咖喱汤汁，再剥出肥嫩的虾肉入口，好吃得停不了口。吃完大虾再把咖喱汁拌在米饭里，酸辣香浓，绝对拯救夏日味蕾。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 海虾300克
- 柠檬1/2个
- 朝天椒3个
- 九层塔2枝
- 辅助料
- 辣咖喱2块
- 椰浆150毫升
- 葱1根
- 蒜3瓣
- 盐1茶匙
- 糖1/2茶匙
用泰式招牌菜拯救夏日味蕾——泰式咖喱虾的做法步骤
用泰式招牌菜拯救夏日味蕾——泰式咖喱虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、泰式咖喱海鲜菜以酸辣为主，所以这道菜椰浆、朝天椒、柠檬、九层塔都不可缺。如果没有九层塔，可以用薄荷、柠檬叶、香茅来代替，如果没有椰浆，可以为椰汁代替，或是牛奶。
2、虾背剪开目的是为了方便入味和去除虾线。
3、如果家里有洋葱的话，可以再放点洋葱，味道更丰富，也可以加入一些蔬菜如西兰花、西葫芦、彩椒等，营养更全面。
4、虾不要煮太长时间，否则虾会变硬，影响口感。
5、喜欢汁多一点，可多放点椰浆。