香糟小黄鱼
香糟小黄鱼是【蓝白绿】分享的菜谱，口味属于糟香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香糟小黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏季吃些糟香的菜，又爽口，又解暑，小黄鱼煎炸后定型，再浇上糟卤放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来，肉质紧嫩，香味四溢，是一道不折不扣的下酒菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：糟香 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小黄鱼：2斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黄酒：适量 | 植物油：适量 |
| 盐：适量 | 糟卤：适量 |
| 凉白开：适量 | -- |
香糟小黄鱼的做法步骤
相关食材：黄鱼