小黄鱼折腾
小黄鱼折腾是【shuangshiji】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小黄鱼折腾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
口味咸鲜，营养丰富，老少皆宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鱼：一条 | 蛤蜊：少许 |
| 扇贝：少许 | 鸡蛋：2个 |
| 口蘑：3个 | 葱：少许 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 生抽：1勺 |
| 酱油：1勺 | 料酒：1勺 |
| 白糖：少许 | 醋：少许 |
| 胡椒粉：少许 | -- |
小黄鱼折腾的做法步骤
小黄鱼折腾做法技巧/窍门/补充说明：
1·海鱼要过油，去腥味。
2·鸡蛋卤蒸的时间不可太久，否则会老。
3·扇贝要最后下，不然口感也会老。
4·少许醋和糖，会提鲜。
相关食材：黄鱼