如何熬小黄鱼
如何熬小黄鱼是尔东叶分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“如何熬小黄鱼”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的如何熬小黄鱼。
菜式简介
家熬小黄鱼是一道家常菜。小黄鱼味道鲜美，营养价值高，只是熬的时候比较容易碎，这里与大家分享一下熬小黄鱼不碎的心得：一是用鸡蛋液裹鱼煎制；二是煎鱼时加油稍微多些；三是鱼入锅熬制时轻轻晃动锅，不要用锅铲翻动鱼。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 小黄鱼500克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 大料适量
- 鸡蛋1个
- 红尖椒4个
- 姜适量
如何熬小黄鱼的做法步骤
如何熬小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
熬小黄鱼一次不能量太大，鱼多了容易碎。鱼碎了既影响看相，美味也大打折扣。
熬小黄鱼不碎的方法：
1、用鸡蛋液裹鱼煎制；
2、煎鱼时加油稍微多些；
3、鱼入锅熬制时轻轻晃动锅，不要用锅铲翻动鱼。
相关食材：黄鱼