香炸孜然小黄鱼
香炸孜然小黄鱼是宝妈小厨·分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“香炸孜然小黄鱼”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香炸孜然小黄鱼。
菜式简介
小黄鱼营养丰富，最喜欢吃油炸的。这个做法是跟家里来的客人学的，做法特别简单，却又是特别好吃，今天把做法分享给大家，喜欢吃小黄鱼的可以试试。
- 耗时/难易度
- 口味孜然
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 小黄鱼500克
- 辅助料
- 白酒2瓶盖
- 盐适量
- 孜然少许
- 红薯淀粉适量
- 植物油适量
香炸孜然小黄鱼的做法步骤
香炸孜然小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1 用二锅头腌鱼去腥效果很好，炸的时候酒就会挥发了
2 炸制中不要翻动，油温一定够热，要不鱼一动就碎了，鱼变硬时才可以翻动
3 复炸数度要快，基本上扔进去几秒就可以出锅了，这一步鱼会更酥
答配菜谱：孜然与黄鱼的做法