毛豆烧黄鱼
毛豆烧黄鱼是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“毛豆烧黄鱼”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的毛豆烧黄鱼。
菜式简介
今天就将黄鱼红烧来吃，黄鱼肉质鲜嫩、没有太多刺，很适合红烧。记得大厨教的烧鱼的妙招吗？ 那就是加点五花肉或者1勺猪油，这样烧出来的鱼更好吃。荤素搭配，加入小盘毛豆进去，动物蛋白与植物蛋白完美的结合在一起，成就了这道营养丰富、色香味俱全的美味， 快来尝尝吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄鱼1条
- 毛豆米1小蝶
- 五花肉丁1小蝶
- 辅助料
- 姜3片
- 料酒2勺
- 酱油1勺
- 油适量
- 盐适量
毛豆烧黄鱼的做法步骤
毛豆烧黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1· 煎黄鱼时油温要稍微高点，放入鱼煎的时候不要急于翻面， 轻轻晃动锅，鱼能跟着动就能翻面了，这样鱼皮不会破；
2 炖煮时煸炒点五花肉味道更香；
3· 鱼调味后再放入毛豆米， 一起炖煮熟后大火收汁。
答配菜谱：毛豆与黄鱼的做法