红烧小黄鱼
红烧小黄鱼是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧小黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做好红烧鱼，重点在煎，煎好的鱼要两面金黄，鱼体完整，这是成功与否的关键。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小黄鱼：8个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 干辣椒：2个 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
红烧小黄鱼的做法步骤
红烧小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
煎鱼是关键，锅烧热再放油，用油炙锅，这样煎鱼不沾锅。
相关食材：黄鱼