第二步：鱼身上刻刀。用盐，胡椒粉，腌渍十分钟入味。鱼里拌一勺食用油。
第四步：入油锅煎微黄即可。中小火。
第一步：黄鱼洗净去内脏鳞，头，我不喜欢吃头所以去掉。
第五步：出锅撒一层孜然粉，芝麻即可，也可以撒椒盐。
第三步：沾一层淀粉。
香煎小黄鱼
香煎小黄鱼是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎小黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新鲜的黄鱼，煎的不老不嫩，撒上芝麻和孜然粉，别提多美了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小黄鱼：适量 | 淀粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 孜然粉：适量 | 芝麻：适量 |