苔条小黄鱼
苔条小黄鱼是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“苔条小黄鱼”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苔条小黄鱼。
菜式简介
很长时间没更新了，从15年的8月离职到现在也没闲着，小时候一直喜欢服装设计，由于各种原因没能干这行，工作了更是各种身不由己，直到这次离职，走进大学校园，从头开始花了不到一年的时间进修了服装设计，从未有过的幸福感，圆梦了！！！
小黄鱼在上海人的餐桌上比较常见，雪菜黄鱼汤，干煎小黄鱼，清蒸，面拖等等，今天做的这个就是在面拖黄鱼的基础上加了点苔条粉，不但鲜美，还多了点风味！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 小黄鱼500克
- 苔条粉20克
- 鸡蛋1只
- 生粉50克
- 面粉50克
- 葱适量
- 姜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 料酒适量
苔条小黄鱼的做法步骤
苔条小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·面糊的厚度以还能流动就行，不要太稀，太稀裹不住。
2·空锅烧烫再加油，不容易粘锅。
3·小黄鱼下锅后不要着急翻动，一定要小火炸定型，不然容易碎。
4,。最后的大火可以逼出鱼里的油，尽量做到控油。
相关食材：黄鱼