酒酿蒸黄鱼
酒酿蒸黄鱼是爱跳舞的老太分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“酒酿蒸黄鱼”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酒酿蒸黄鱼。
菜式简介
用酒酿做海鲜菜，也是我们江苏沿海这一带的风俗习惯。
特别酒酿糟黄鱼，那鱼肉中飘着米酒的清香醇厚，真是尝一口，就再也放不下筷子了~~~酒糟黄鱼，享誉海内外~~~
今天我做的是酒酿清蒸小黄鱼-一道唇齿留香的美味！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 小黄鱼500克
- 辅助料
- 酒酿100克
- 调味料
- 盐适量
- 蒸鱼豉油适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜味剁椒适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
酒酿蒸黄鱼的做法步骤
酒酿蒸黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·酒酿里有酒，有糖份，这道鱼就不用放酒与糖了。
2·蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定。
3·有猪油就放猪油，没有才放植物油。
4·水开了再蒸鱼。
相关食材：黄鱼