荔枝香酥凤尾虾
荔枝香酥凤尾虾是昊昊小屋分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“荔枝香酥凤尾虾”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的荔枝香酥凤尾虾。
菜式简介
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,荔枝除了好吃,还含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;另外荔枝中含有一种有降血糖作用的物质,对糖尿病患者十分适宜;同时荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;对于爱美的女士来说,荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 虾300克
- 辅助料
- 荔枝8个
- 调味料
- 白糖30克
- 白醋15克
- 料酒少许
- 胡椒少许
- 吉士粉适量
- 小苏打少许
- 姜2片
- 葱头少许
- 盐适量
荔枝香酥凤尾虾的做法步骤
荔枝香酥凤尾虾做法技巧/窍门/补充说明:
1、腌制虾时放少许小苏打,会让虾酥脆;2、醋与糖的比例为1:2;3、剪开下的背部时要剪的深一些,以便定型;4、腌制好的虾需要用水冲一下,否则炸制的时候容易发苦;5、没有吉士粉也可用淀粉代替,吉士粉颜色更鲜艳;6、虾要复炸一次,才酥脆。
菜谱标签:热菜