韩式辣白菜
韩式辣白菜是开心小精灵分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“韩式辣白菜”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韩式辣白菜。
菜式简介
和传统意义上的腌渍菜不同的是韩式辣白菜含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。
??不仅如此，韩式辣白菜既可生吃，又可熟吃，它酸辣爽口的滋味深得大家的喜爱，真正是美味不分国界的好东西呢！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 大白菜2棵
- 辅助料
- 韭菜一小把
- 苹果1个
- 梨1个
- 姜5片
- 蒜一头
- 糯米粉50克
- 调味料
- 虾酱适量
- 辣椒面150克
- 盐适量
- 鱼露三勺
- 白糖2匙
韩式辣白菜的做法步骤
韩式辣白菜做法技巧/窍门/补充说明：
【小贴士】：
1、韭菜可以加速辣白菜的发酵，并且起到增香的作用。
2、没有虾酱可以用虾皮代替。
3、糯米粉糊可以使白菜更容易挂桨，有粘稠感，并且发酵出来味道更好。煮的时候要用凉水搅匀，煮的时候要搅拌防止糊底。
4、鱼露在大型超市里都有售，可以保证辣白菜的风味，建议不可缺少，如果实在买不到，也可以不放。
5、腌好的白菜过水后可以尝一下，然后再根据咸淡来决定后面加盐的分量。