宫爆牛肉丁

第一步：准备材料，一般我选择牛肉比较嫩的牛里脊

第十步：倒入调好的酱汁炒匀关火

第二步：先将牛肉拍拍松

第四步：现在来腌制下牛肉，将牛肉粒放在碗中，加生抽、料酒、糖，用手抓至粘性，再一边加水一边抓匀，让其吸收水份，再加生粉抓匀，再加點色拉油抓匀锁定水份，放冰箱里腌制十五分钟

第五步：这个時候可以把腰果用温油炸熟捞出沥干备用

第九步：加入杏鲍菇继续炒，炒至杏鲍菇稍软

第八步：起油锅，放入姜葱蒜爆香后倒入牛肉粒划炒

第三步：再切成小粒

第十一步：加入腰果翻匀

第六步：杏鲍菇也切成粒

第十二步：最后撒把葱花即可

第七步：现在准备芡汁，碗里加生抽、盐、料酒、醋、白糖、鸡精、水淀粉搅匀备用