黑椒牛肉炒洋葱
黑椒牛肉炒洋葱是coldly分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“黑椒牛肉炒洋葱”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑椒牛肉炒洋葱。
菜式简介
黑胡椒是我和老头子都很喜欢的味道，所以时常都会备着黑胡椒酱，一人食时偶尔都会用黑椒酱来炒面，当然黑椒酱和牛肉会更配，没有好的牛扒，来个牛肉丝爆炒也很满足，时间短回味长
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 牛肉150克
- 洋葱100克
- 青椒1个
- 辅助料
- 黑胡椒酱1汤匙
- 现磨黑胡椒适量
- 盐少许
- 玉米淀粉适量
- 料酒1汤匙
- 姜丝适量
黑椒牛肉炒洋葱的做法步骤
黑椒牛肉炒洋葱做法技巧/窍门/补充说明：
1：牛肉切的时候要逆着肉的纹理切。让刀和肉的纹理呈90度的垂直，切出来的肉片，纹路呈“井”字状。如果顺着纹理切，就很容易咬不动；
2：给牛肉丝腌制上浆时一定要把水分完全抓进牛肉里，这样炒出来的牛肉会嫩一点，想要更嫩还可以加鸡蛋清；
3：炒牛肉时要大火热油，爆炒至变色就迅速出锅，过了肉老了就咬不动了，整个菜进锅到出锅可以说不用3分钟
答配菜谱：洋葱与牛肉的做法