茄汁煨金球
茄汁煨金球是刘英杰分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“茄汁煨金球”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁煨金球。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺溜
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 鹌鹑蛋适量
- 辅助料
- 淀粉适量
- 水适量
- 调味料
- 番茄酱适量
- 玉米油适量
- 陈醋适量
- 白糖适量
- 精盐适量
- 味精适量
茄汁煨金球的做法步骤
茄汁煨金球做法技巧/窍门/补充说明：
1 剥鹌鹑蛋时要小心，尽量保持完整，否则影响美观。
2 在调料汁时要放一点点盐，放了盐会令菜色更鲜美。
3 不要太早放鹌鹑蛋入料汁中，否则蛋会煮烂影响美观。