酒香醉腰花
酒香醉腰花是Norma分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“酒香醉腰花”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酒香醉腰花。
菜式简介
有阵子没上菜了，不知不觉上海就已经入夏，今天更是又个30度的大晴天，这样的夏天就喜欢整些凉菜吃吃，这猪腰其实平时家里吃的很少，反正我们家内脏的东西都吃的少，我也是现学现卖了。
在香港清淡的口味吃多了，最近就爱整些重口味的，连我家宝现在都在外面宣扬自己是“辣妹子”，但其实这菜幷没看上去那么的辣，还是酒香味比较浓些。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪腰2只
- 辅助料
- 生菜适量
- 调味料
- 小红椒2只
- 葱花适量
- 黄酒2汤匙
- 生抽1汤匙
- 蒜泥2瓣
- 白醋1茶匙
- 盐1茶匙
- 鸡精1茶匙
- 香油少许
酒香醉腰花的做法步骤
酒香醉腰花做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪腰的内膜一定要去干净；
2、将切好的腰花放入加醋的淡盐水中浸泡10分钟左右，可以将猪腰的味道去除；
3、腰花入沸水的时间不能过长，变色后立刻捞出泡入冰水中，口感会爽脆。